La bière est une boisson alcoolisée fermentée fabriquée à partir d’orge et de houblon.
Quelques vertus ...
La bière est riche en minéraux dont le potassium, le phosphore ou encore le magnésium.
Elle est aussi riche en vitamines du groupe B, en particulier en vitamine B9 (d’où ses vertus pour la mémoire et la peau…).
Elle fait partie des boissons alcoolisées les moins caloriques (30 à 45 calories par 100 ml). Cette valeur change en fonction du degrés d'alcool et des arômes ajoutés.
Pour vous donner une idée, le vin apporte en moyenne 80 Kcal pour 100 ml et les cocktails, selon leur composition, environ 200 Kcal pour 100 ml.
Mais attention,
bien souvent nous buvons plus que 100 ml de bière... Son goût et son côté rafraîchissant, nous amènent souvent à surconsommer. Donc prudence, l’apport calorique peut vite monter.
D'autre part, l'apport calorique varie également en fonction des bières. Vous pouvez passer du simple au double, en fonction du degré d'alcool mais aussi l'ajout de sucre dans certaines. Attention donc à ne pas en abuser.
Conclusion
Une bière de temps en temps ne vous fera aucun mal. C'est comme tout. Tout est question de modération... La bière peut faire grossir si on en consomme en grande quantité et dans le cadre d'une alimentation déséquilibrée.
Si vous faites attention à votre poids, privilégier une bière simple à faible degré d'alcool et sans ajout de sucre (type "Monaco").
Limitez la quantité et savourez !
Note : la bière a un effet diurétique notamment de part sa richesse en potassium. Il y a donc un risque de déshydratation lorsque l’on consomme de la bière... D'où l'importance de boire de l'eau après chaque consommation d’alcool.
Solène Populus - diététicienne nutritionniste - 07 68 94 03 51 - spopulus.diet@outlook.fr Possibilité de prise de rdv en ligne : https://www.doctolib.fr/dieteticien/avignon/solene-populus
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