Ce soir je vous propose une recette rapide, simple et délicieuse !
Du riz semi complet aux poireaux accompagné d’une béchamel allégée
Ingrédients pour deux personnes :
- 160 à 200g de riz semi complet cru
- 3-4 poireaux
- 25 cl de lait demi-écrémé
- 20g de maïzena
- noix de muscade, sel, poivre
Déroulé de la recette : Dans un premier temps, faites cuire votre riz semi-complet. Puis, lavez les poireaux et coupez-les en rondelles. Faites-les cuire à l’eau une dizaine de minutes. Réservez-les.
Pendant ce temps, vous pouvez commencer votre béchamel. Pour cela, dans votre casserole, délayez la maïzena dans le lait froid et assaisonnez avec la noix de muscade, le sel et le poivre. Mettez la casserole sur le feu à feu moyen et remuez jusqu’à épaississement.
Une fois le riz cuit et la béchamel faite, vous pouvez mélanger les deux préparations. Il vous suffit ensuite de mettre le riz et la béchamel dans votre assiette et de recouvrir des poireaux.
Note : vous pouvez aussi faire cette recette sans béchamel, ou la remplacer par du coulis de tomates par exemple !
Bon appétit !
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