Voici deux idées de quiches à faire pour varier vos repas
Quiches courgettes / chèvre
Pour 1 quiche :
- 1 pâte brisée
- 3 oeufs
- 1 brique de soja cuisine fluide
- 3 courgettes
- 8 rondelles de chèvre
Déroulé de la recette : lavez et épluchez les courgettes. Coupez-les en rondelles et faites-les revenir dans un peu d’huile. Vous pouvez ajoutez des épices (ici épices tandoori).
Préchauffez votre four à 200 degrés.
Préparer l’appareil : battez les œufs puis ajoutez le soja cuisine, salez, poivrez et mélangez. Étalez la pâte brisée, piquez-la avec une fourchette et déposez les courgettes dessus. Versez ensuite l’appareil sur les courgettes et disposez ensuite le chèvre. Enfournez votre quiche pour 30 minutes.
Quiche chorizo / mozzarella / champignons
Même préparation. Vous pouvez remplacer le soja cuisine fluide par une brique de crème fraîche par exemple.
Accompagnez vos quiches par de la salade verte ou des endives !
Solène Populus - diététicienne nutritionniste - 07 68 94 03 51 - spopulus.diet@outlook.fr
Possibilité de prise de rdv en ligne : https://www.doctolib.fr/dieteticien/avignon/solene-populus
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