Vous ne savez pas comment cuisiner les lentilles corail ?
Voici une recette pour vous régaler.
Pour 2 personnes, il vous faut :
- 1 oignon
- 2-3 champignons
- 1/2 boîte de pulpe de tomates ou 2 tomates
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco (ou d’huile d’olive)
- 120g de lentilles corail
- 1 verre d’eau
- 1 cuillère à café de curry
- Sel, poivre
Déroulé de la recette :
Dans une poêle, faites revenir l’oignon et les champignons avec l’huile de coco. Ajoutez ensuite les tomates puis les lentilles. Assaisonnez avec le curry, le sel et le poivre. Recouvrez d’eau. Portez à ébullition et couvrez la poêle. Laissez cuire pendant environ 15mn.
C’est prêt ! Comme sur la photo, vous pouvez accompagner cette recette avec du riz
Bon appétit !
Solène Populus - diététicienne nutritionniste - 07 68 94 03 51 - spopulus.diet@outlook.fr
Possibilité de prise de rdv en ligne : https://www.doctolib.fr/dieteticien/avignon/solene-populus
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