Gâteau fromage blanc / citron

Ingrédients pour un gâteau :

- 500g de fromage blanc

- 3 oeufs

- 1 citron

- 110g de farine

- 80g de sucre

Déroulé de la recette : préchauffez votre four à 180°C. Lavez le citron et râpez-le. Versez le fromage blanc dans un saladier, fouettez-le et ajoutez le sucre. Ajoutez les jaunes d'oeuf et mélangez. Ajoutez les zestes de citron, la farine et mélangez à nouveau.

Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.

Versez la préparation dans un moule à manqué recouvert de papier sulfurisé. Enfournez 25 à 30 minutes. Laissez refroidir puis placez au frigo pendant 2 heures avant dégustation.

Solène Populus - diététicienne nutritionniste - 07 68 94 03 51 - spopulus.diet@outlook.fr

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