Fruits et légumes du mois de novembre

Petit rappel de notre article sur les fruits et légumes de saison

Les fruits et légumes de saison cumulent de nombreux atouts. Oui, mais lesquels ?🤷‍♀️

➡️ Ils ont plus de goût : un fruit local et de saison est cueilli à maturité peu de temps avant sa consommation, il développe donc plus de saveurs que celui mûrissant pendant le transport. Prenons exemple sur les tomates achetées en hiver, elles n’ont rien à voir avec celles achetées en été, lors de leur pleine saison ! 🍅

✅ Petite astuce : plus les fruits et légumes viennent d’un pays lointain, plus ils sont cueillis trop tôt et moins ils auront de goût.

➡️ Ils répondent beaucoup mieux à nos besoins nutritionnels : la nature est bien faite et nous offre tout ce dont nous avons besoin au bon moment ! En effet, les fruits et légumes de saison sont riches en vitamines et minéraux, contrairement aux autres végétaux récoltés hors saison. ... De plus, en hiver, c’est la saison des légumes riches en minéraux et des fruits riches de vitamine C notamment les agrumes, tout ce dont notre corps à besoin à cette saison. 🍊🍋 En été, les fruits et légumes de saison (tels le melon, le concombre…) sont de manière générale plus riches en eau, ce qui permet de participer à couvrir nos besoins hydriques lors des fortes chaleurs. 🥒

➡️ Autre atout nutritionnel, les fruits et légumes de saison sont plus riches en antioxydants (molécules qui protègent nos cellules et qui préviennent l’apparition de certaines pathologies).

✅ Une remarque : la peau est très riche en antioxydants et autres vitamines et fibres, alors conservez-la au maximum à condition que ce soit des produits issus de l’agriculture biologique, c’est-à-dire non traités.

➡️ Ils sont moins chers : les produits de saison et locaux demandent bien sûr moins de transports et pas de taxe d’importation, ce qui se répercute sur le prix. ...

Alors n’attendez plus, choisissez des fruits et légumes de saison et locaux ! 🍌🍉🍇🍓🍍🥝🍑

Solène et Stella diététiciennes-nutritionnistes

Solène Populus - diététicienne nutritionniste - 07 68 94 03 51 - spopulus.diet@outlook.fr

Possibilité de prise de rdv en ligne : https://www.doctolib.fr/dieteticien/avignon/solene-populus